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酱白兰瓜

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酱白兰瓜的简介及特色

色浅黄红凤凰彩票网(5557713.com),鲜嫩,酱味浓郁。
分类标签:卤酱菜
菜品口味酱香味主要工艺
食材明细
白兰瓜5000克
1250克黄酱2500克

酱白兰瓜的做法详细步骤

1.将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。
2.将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。 美食分享,让更多人知道